La gastronomía mexicana es variada en color, olor y sabor; en Hidalgo, el tesoro de las penas, como se le llama al Chinicuil es parte de la comida típica del Valle del Mezquital; el significado de su nombre es «gusano de chile»; son gusanitos o plaga de color rojo que atacan al maguey durante la […]

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Si visitas el Valle del Mezquital acércate al Mercado Morelos, inaugurado en Mayo de 1969 por el entonces presidente de México Gustavo Díaz Ordaz y que reemplazó el antiguo mercado que se ubicaba en el jardín principal. Probar la barbacoa, es una de las exquisitas experiencias culinarias que puedes encontrar, a continuación te compartimos el […]

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